第二,建立相应报表,以便于分析和总。通过数据的对比与分析,清晰的掌握黑茶加盟店在一年各个时段的销售、经营状况,抓住规律,找准着力点,有的放矢。同时也要随时关注同行业的业务状况、销售结构等,知己知彼,制定合理的策略在激烈的竞争中脱颖而出。此外,通过记录和报表向管理人员提供所需的信息,以便检查是否符合加盟店的长、短期目标。一旦发现与目标的差异,就立刻寻找机会进行改进。
第三、编制成本预算。成本预算是对未来收入或成本的一种计划,包括销售额预算、现金流量预算、广告预算、设备资本预算、营业费用预算等。利用预算进行控制是经营管理中常用的技术。预算规定的营业收入和成本指标是考核经营实绩的重要依据。
第四、控制店内的日常经营过程中的细节。比如,最基本的店员要懂得储存黑茶,避免黑茶变质,造成浪费;对于店内的设备、器材要使用、维护妥当,减少耗材的损耗率;对于宣传的投入,要在目标客户、宣传区域、宣传时间上把握到位,精准投放,争取达到最佳的效果。