二、从批发市场进货/从源头挑货。通过茶贩牵线搭桥进行交易,或是找茶农建立合作关系,以茶叶基地为基础,自产自销,这两个选择几乎是市场上最常见的进货方式,这些方式虽然都能为茶店提供丰富、稳定的货源,但不同程度上都存在弊端,例如:茶贩牵线搭桥,增加了茶店与茶企之间的流通环节,增加了双方的流通费用和茶店的进货成本;茶店与茶农合作,虽然流通环节少,但消费者对散茶的质量缺乏信任,茶店可能会因此要经历较长的过渡期。所以这两种进货方式是十分需要经验的,不管是市场经验还是专业经验。
三、选择品牌。还有一个选择,就是品牌。品牌是由“品质+完善的销售渠道+广为人知的知名度”三大因素构成的。如今的消费趋势是喝茶找品质,但绝大部分消费者都是通过品牌指引下去找品质,所以上面说的三点因素是非常有利的武器,好产品能促进交易,品牌有丰富的销售渠道,且自带忠诚客户,它们会为店铺销售助力许多。
四、如果说喝茶是找品质和价格之间性价比,那么卖茶找的就是品质和品牌之间的性价比。选择品牌进货更适合双方的共赢,品牌输出优质产品,店家输出人脉资源,店家可以把品质把关、价格对比等等更多的选品精力,都花在销售端上,产品端交付给供应商负责。