2022年 2月3日，湖南农业大学覃思教授（第一作者及通讯作者）、刘仲华院士（通讯作者）、石萌博士（通讯作者）等联合在国际期刊《Frontiers in Nutrition》（JCR Q1，影响因子 6.576，该期刊研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学）在线发表了题为“Instant Dark Tea Alleviates Hyperlipidaemia in High-Fat Diet-Fed Rat: From Molecular Evidence to Redox Balance and Beyond”的研究论文。

该研究结果表明，高科技速溶黑茶产品具有显著调节高脂诱导大鼠糖脂代谢异常的作用。与高脂喂养组（HFD）相比，速溶黑茶（IDT）可显著降低大鼠体重、血清总胆固醇、总甘油三酯、低密度脂蛋白含量及肝脏丙二醛水平。同时大鼠摄入速溶黑茶能有效改善HFD诱导肝脏脂肪沉积。

肠道微生物组研究发现，速溶黑茶喂养的大鼠在门水平上显著改变了肠道微生物种类。与HFD相比，高剂量速溶黑茶（HIDT）显著提高了有益菌Akkermansia和Rikenellaceae_RC9的相对丰度，降低了有害菌Ruminococcaceae_UCG-005和Ruminiclostridium_9的相对丰度(p<0.01)。经研究表明，Akkermansia菌已被广泛认为与肥胖、糖尿病、炎症和代谢紊乱显著负相关。[1]口服巴氏灭活Akkermansia菌，可提高约30%的胰岛素敏感性，降低胰岛素血症和血浆总胆固醇。[2]

该研究进一步为速溶黑茶调节糖脂代谢的功能提供了有效的分子依据。

现代化的快节奏生活，催生了高科技速溶黑茶，如香木海茶精华等产品，具有较高的抗氧化活性，同时被证实有高含量的多糖、氨基酸、多酚及其转化的次生代谢产物等生物活性化合物，对糖脂代谢调控作用显著，非常适合三高人群和肥胖人士等。

来源：湖南茶业，有改动，侵删
参考文献：
[1] Everard A , Belzer C , Geurts L , et al. Cross-talk between Akkermansia muciniphila and intestinal epithelium controls diet-induced obesity[J]. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2013, 110(22):9066-9071.
[2] Depommier C , Everard A , Druart C , et al. Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study[J]. Nature Medicine, 2019, 25(7):1096.